洛阳是中原端淑的发源地之一，有着几千年的端淑史和建齐史，历史上先后有十三个王朝在这里建齐，每个朝代齐有着不同的饮食文化。如今的洛阳，有好多好意思食也齐是从各个朝代流传下来的，经过厨师们的束缚矫正和完善，才有了如今如斯稠密的特色好意思食。

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❤️01.牡丹燕菜

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牡丹燕菜是河南洛阳的传统名菜，传奇亦然唐朝武则天爱吃的一说念菜。牡丹燕菜所以白萝卜为主料，配上海参、鱿鱼等多种海鲜沿路经过多说念工序制成的汤羹。客岁带家东说念主去龙门石窟玩的时辰适值就尝过这说念菜，喝起来有点酸酸的，带着萝卜的幽香，照实很有特色，在其他地点从来没尝到过这种口味的菜肴。❤️02.连汤肉片

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连汤肉片是河南省洛阳市的传统名菜，是河南洛阳水席里必弗成少的一说念菜。连汤肉片是用猪里脊肉为主料，配上木耳、金针菇等多种辅料沿路用心制作而成。肉片吃起来异常滑嫩，肉汤酸香爽口。❤️03.清蒸魴鱼

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清蒸魴鱼是洛阳的传统仪态名菜。魴鱼俗名月亮鱼、武昌鱼、月亮鲳等，是一种杂食性鱼类，其肉质细嫩，滋味鲜好意思，清蒸的魴鱼愈加原汁原味，异常鲜好意思，颇受广博门客的喜爱。❤️04.洛宁蒸肉

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洛宁蒸肉是河南省洛阳市的传统名菜。洛宁蒸肉是用五花肉为主料、面粉、花椒、八角、小茴香等多种辅料沿路蒸制而成的菜肴，由于在蒸的经由中底部的面粉罗致了五花肉里的过剩油脂，吃起来肥而不腻，加上多种调料的加入，香味扑鼻，咬一口回味无限。❤️05.小酥肉

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小酥肉是洛阳的传统好意思食。说到小酥肉公共其实并不生疏，因为寰宇各地的饭馆好像暖锅店里经常能见到，不过洛阳的小酥肉却不同于其他地点的。洛阳小酥肉是加入多种辅料沿路煮出来的，吃起来天然不酥了，然则外软内筋，汤鲜味好意思，别具仪态。洛阳小酥肉是当地老匹夫们逢年过节时餐桌上必弗成少的一说念菜。❤️06.衡水卤肉

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衡水卤肉是河南洛阳的特色好意思食，享有“豫西名吃”的好意思名。衡水卤肉用的是不过传的家传卤肉秘方，以百年的卤汁加文火渐渐煨卤而成的。卤出来的猪肉，肉烂味好意思，香气四溢，吃后回味无限。

❤️07.不翻汤

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洛阳不翻汤是洛阳的一说念传统小吃，酸辣咸香，醒酒开胃，回味无限，颇具河南洛阳地点特色。洛阳东说念主亦称其为'九府门不翻汤'，距今已有120余年的历史。在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料制作而成，配上高汤，喝着酸辣鲜香。曾上过《舌尖上的中国》栏目，据说如故康熙天子微服私访时，在民间尝到的一种好意思食，自后就封爵了不翻汤。

❤️08.小街锅贴

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小街牌锅贴是驰名洛阳的特色小吃，还是被列入了非遗，据说还是流传上千年了，从北宋年间的煎饺子演变而来。其特色一包汁、一团馅、一张皮，造型好意思不雅、后光透亮、外焦里嫩、灌汤利口、焦脆软香。深受浩大主顾的敬爱，况且其罕见的科学配料在养分学上也有确立，一年四季齐有好多东说念主去列队购买。

❤️09.牛肉汤

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牛肉汤是河南洛阳市独具特色的仪态好意思食之一，来洛阳吃早餐，一定要试吃一下当地的特色早餐牛肉汤，香气四溢的牛肉汤进口，如雨水般，是初初遭遇春的唇，让东说念主心软。牛肉汤里还能自行礼聘加焦炸丸子、鹌鹑蛋等等“小料”，不错配咱们洛阳独到的焦炸丸子，异常可口，最佳刚放进去就吃掉，脆脆的，带着牛肉汤汁的滋味，好意思味可口！

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